您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 好公司頻道 >> 正文
虧損5億拒絕停薪,老鄉雞如何在疫情中重生?

  “哪怕是賣房子、賣車子,我也要千方百計地確保你們有飯吃、有班上!”

  正月十五,一條5分鐘的視頻讓老鄉雞董事長束從軒火了,他將一張印滿紅手印的員工聯名請愿書撕得粉碎。

  當時,疫情警報拉響一個月,看到公司經營陷入困難,老鄉雞員工集體請愿,要求不拿工資,無償為公司工作。然而,董事長束從軒毅然決然地拒絕了這一請愿,認為員工不要工資的提議是“糊涂”。

  如今,老鄉雞已經逐漸復工,董事長“扛下去”的公開表態之后,公司踏上了全員抗疫的自救之路。

  門店停業虧損5個億 也要為醫護人員送上熱飯

  對于父親撕信一事,老鄉雞85后總經理束小龍深受觸動:“有這么多跟公司一條心的員工,我感到很溫暖。公司的確遇到了危機,現在,行業里叫苦的聲音很多,我們不希望這樣,希望傳遞信心。”

  老鄉雞原名“肥西老母雞”, 2012年完成品牌升級,正式更名為“老鄉雞”,現有800多家直營店,曾在2019年中國快餐產業大會上拿下過“全國中式快餐第一品牌”的稱號。

  數據顯示,目前,老鄉雞在全國各地擁有800多家連鎖店,且每月新開近20家店,年銷售額超過30億元。

  往年,春節前后的兩個月,都是老鄉雞生意最火的旺季,預計可帶來8億元營收。

  可是疫情改變了這一切。1月23日武漢封城后,為避免疫情擴散,老鄉雞第一時間主動關閉了武漢的100多家門店,占到全公司門店總量八分之一的武漢業務突然按下了暫停鍵。

  隨著疫情的發展,老鄉雞又在全國陸續關閉了400多家門店,剩下的店面則以配合當地政府保障民生食品供應為主,不提供堂食,僅有打包外帶和外賣。

  日常開支還在繼續,但老鄉雞的總體營業額在疫情爆發后的短短幾天里就下降了85%。束小龍算了算,按照三個月算,老鄉雞虧損達5個億。

  “原本是備戰旺季的,所以老鄉雞武漢分公司按照往年經驗,在倉庫備好了春節期間的貨源和食材。疫情來臨后,原材料積壓,武漢1000多名員工也被封在城中。”束小龍說,“所幸的是,我們第一時間核實了各員工的健康狀況,經過排查,在武漢的員工無一被感染、無一被隔離,大家伙兒都平安無事。”

  束小龍回憶,武漢封城后,不斷上漲的確診人數,一線醫生物資匱乏、超負荷工作的新聞,時刻牽動著社會各界的心,也讓在疫情中蒙受巨大損失的老鄉雞感同身受。

  當時有一則視頻上了微博熱搜:由于外賣停送,武漢同濟醫院醫護人員的“年夜飯”只有方便面和蛋黃派,穿著防護服的醫護人員圍在桌前齊喊著“武漢加油”。正是這一幕點燃了老鄉雞馳援一線醫生的決心。

  “我們遭受的虧損,與國家在疫情中的經濟損失相比不值一提。在武漢的生意停擺了,但我們的人力物力還在,讓一線醫護吃上熱飯,也是在抗疫。”束小龍說。

  從大年初二開始,老鄉雞湖北子公司總經理李超龍就給留守員工發出了線上通知:回到崗位上,在保護好自己的前提下,關起門來專為武漢一線醫護人員做飯,而他自己,則帶領員工一起,開車奔走在為武漢各大醫院送餐的最前線。

  就這樣,每天都有數千份來自老鄉雞的愛心餐,送達武漢當地的十幾家醫院。至今,老鄉雞已經送出了數以萬計的愛心餐,老鄉雞的員工們還細心地用便利貼附上了許多暖心圖畫,鼓舞一線的醫護工作者與病毒戰斗。

  “拿到餐點時,有醫生說吃了兩天的方便面,終于能吃上米飯了,這是這兩天吃的最好的一頓飯。”還有醫院特地為我們寫了感謝信……看到這些,我覺得我們的努力特別值得,雖然留守在武漢,但大家心里是眾志成城的熱情。”李超龍說。

  1.6萬人線上大協同 釘釘直播做菜健身

  除了對外參與全民抗疫,老鄉雞還立即對內發起了企業自救。

  “對我們一家公司來講,這是一道生死關。在這個艱難時刻,成本在不停增加,現金流在往下掉,都是真金白銀,這個時候,考慮自救是我們最重要的事情。”束小龍說。

  老鄉雞共有1.6萬員工,疫情防控期間,不能聚集辦公,各部門辦公室開會改為通過釘釘保持在線大協同,總經理束小龍將所有的工作調度和員工互動都搬到了釘釘上。

  為及時處理公司事務,他比往年的春節更忙,從大年初三開始就沒有休息過,每一天他都要處理14個部門群的信息,平均一周下來,參加在線會議超過50場。

  公司也通過線上辦公臨時調整了整體架構,整合組建戰略中心、研發中心和支持中心三大中心應對疫情下的企業運營。

  戰略中心包含董事會、財務、公關等部門,給公司尋找新方向;研發中心包含營運、會員、O2O、新餐飲等部門,專注研究產品迭代;支持中心包含人力、行政等部門,組織全員疫情期間“健康打卡”、在線辦公。

2頁 [1] [2] 下一頁 

搜索更多:






贵州茅台股票分析实验报告