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零售業要這么打持久戰 疫情后5大變化值得關注

  疫情沖擊各個行業,零售業和服務業首當其沖。在重創下,身陷困境的零售業怎樣自救?

  01

  災難面前,零售業最敏感

  零售業是對自然災害最為敏感的行業,在天災人禍發生后,搶購食品和生活用品自保是非常普遍的現象,因此,零售行業在大災面前通常會面臨巨大的社會壓力。

  這種壓力有那外兩個方面,首先內部壓力主要來自以下幾個方面:供應鏈中斷,成本急劇上升,現金流枯竭,到崗人力不足。

  外部壓力則來自社會監督。零售業和餐飲業被認為是所有行業中最不透明的行業。在災難發生后,面臨市場嚴厲的監督,還有顧客指責,輿論影響。一旦出現差錯,往往會給企業帶來致命傷害。

  我為大家歸納一下零售業和服務業,在這次疫情中面臨的困境。

  餐飲業

  先說餐飲業,網上有篇恒大研究所關于疫情對行業沖擊的報告,報告依據2019年春節期間餐飲和零售的銷售額,計算出今年春節7天,餐飲業共損失5000多億人民幣。中國餐飲協會也有統計,今年年夜飯退訂量達到94%。給節前購買大量食材的餐飲業造成巨大損失。

  如果照目前的狀況持續下去,大部分餐飲企業堅持不了兩三個月。

  購物中心

  最近,百貨店、購物中心、大賣場都關門了。咱們國家的百貨店和購物中心采用的是聯營制經營模式,主要靠招商。賣場一關門,里面的商戶,包括服裝、珠寶,還有餐飲、影院、娛樂之類的服務業基本停業損失慘重。

  社區小微零售業、服務業

  疫情對微小零售、服務業的沖擊最大。除了大型商場,家門口的小商小鋪也關門了。理發店、修理店、復印店、早餐店、推拿按摩店,社區生活服務業基本處于停頓狀態,這涉及到眾多人的生計問題。

  北京大學和清華大學對995家中小企業做聯合調查。據調查表明,30%的中小企業認為今年營業收入會下降50%以上,有85%的企業聲稱持續不了三個月。

  咱們國家就業主要的盤子是中小型企業,個體工商戶雖然規模微小但是數量多。如果商業服務業等勞動密集型企業陷入蕭條,會帶來整個社會的失業潮,將對社會穩定造成非常大的影響。

  我覺得疫情后最大的問題是整個社會的就業問題。

  02

  連三個月都堅持不下去?

  這是打持久戰的關鍵時刻

  前面談到了零售業面臨的困境,現在的首要問題是如何活下去?

  現在很多零售業說“我連三個月都堅持不了”。目前在各種預測中,樂觀的預測認為,最遲到5月左右,全國疫情能得到真正的控制。而悲觀的預測認為,如果疫情擴展到區域國家,失控時間將大大延長。因此,我覺得疫情不會短期內結束的,要告誡零售業朋友,要從心理上、商品供應鏈上、資金上做好打持久戰的準備,這是衡量企業生命力的關鍵時刻。

  有幾點建議,供大家參考。

  1. 堅定自我發展的信心。

  在一個不確定的環境里,外部環境你控制不了,只能做到管好自己。

  最近各級政府出臺了很多優惠和減免政策,幫助中小企業渡過難關。但是你不能指望只依靠政策就能過關,企業首先要立足于自我發展。

  2. 疫情防控是頭等大事。

  除了醫院外,零售業也是高風險場所。天津寶坻百貨大樓被封,里面售貨員和顧客相互感染,近一千人被隔離。防疫是零售業不能出錯的第一任務,一旦被封店,將遭受很大損失。

  3. 做好長期艱苦的準備,制定3~6個月的緊急防范風險計劃。

  咱們國家的零售業,基本上沒有風險意識。然而現在世界并不太平,除了自然災害外,還有恐怖主義襲擊,戰爭、社會動蕩等。在不確定的環境下,企業必須做好風險管理的預案。

  ● 怎樣做好風險管理預案?

  可以參考日本企業的風險管理體系,他們零售業的風險管理做得很好。

  2011年,日本政府吸取了東北大地震的教訓,修訂災害應對法律。把永旺、711、全家等7家全國性的大型連鎖企業,納入國家災害指定公共機構名單。一旦發生災難,企業走綠色通道,能將災區所需生活用品最快送到指定地點。

  ● 企業怎樣建立3~6個月的應急計劃?

  強調以下幾點:

  1. 重視價格管理。

  前幾天大家看到了高價菜、高價口罩受到社會的指責,發國難財的名聲不是企業所能承受的。所以災難發生前要做好價格管理,執行到位。

  2. 保證商品質量。

  如果做不到質量保證,出現質次價高的商品,會給企業帶來重大的聲譽損害。

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